地粉のおいしさを追い求め、広く伝えるために。

村山うどんの会では、武蔵村山産も含めた国産小麦の粉を使い小麦のおいしさを伝えるべく開発したメニューを、会として出展する各種イベント会場にて提供しています。
幅広い来場者の方々にこのおいしさをお届けすることで、国産小麦市場の発展と小麦文化の継承に寄与したいと考えています。

イベント出展メニュー

<肉汁うどん>
武蔵村山市内はもちろん、どこのイベントでも老若男女問わず幅広い層に愛されている村山かてうどんの代表的なメニュー。豚肉と小松菜で栄養のバランスも考えて。
<村山肉うどん>
寒い季節においしいかけうどんスタイルのメニュー。かてうどんの食材をそのまま活かしつつ、出汁の香り豊かなかけつゆでお召し上がりいただきます。
<鯛ちく天つけ汁うどん>
村山うどんの会の全国うどんイベント向け商品。全て手打ちの生麺をゆでたてで盛り付け、出汁とかえしも現地で香り豊かに仕立てることで、実店舗と変わらぬおいしいうどんをお楽しみいただきます。
ご当地うどんがそろい踏みする全国イベントでより大きく武蔵村山を発信すべく、定番の肉汁うどんにプレミアム鯛ちくわと、パリッとチップス状に揚げた小松菜の天ぷらも揚げたてで添えてお召し上がりいただきます。
<ひと口かて豚まん>
生地には武蔵村山産を含む国産小麦の粉を100%、肉あんにはかてでおなじみの食材を使ったもちもち食感の豚まん。2012年秋にデビューした地粉研究所の新メニューです。
<かて焼きうどん>
ちょっと香ばしく焼いたうどんに野菜たっぷりのかてを乗せ、うま味たっぷりのかけ汁を注ぐ新しいスタイルのうどん。すっきりした味わいの鯛汁が特に人気。2011年秋に登場しました。

出展予定

※手打ちうどん教室のスケジュールは*こちら*をご覧ください。
開催月 イベント名
2018年4月  
2018年5月  
2018年6月 ・村山うどんの会収穫祭「麦秋を喰らう会2018」
2018年7月  
2018年8月 ・村山地粉フェスタ2018
2018年9月 ・全国まるごとうどんEXPOin秋田湯沢2018
2018年10月 ・第13回村山デエダラまつり「第13回村山かてうどん大食い粋麺選手権」
2018年11月 ・第8回Foodグランプリ
2018年12月 ・年明けうどん大会2018inさぬき
2019年1月 ・武蔵村山市成人式(紅白うどん振舞い)
2019年2月  
2019年3月  
※上記イベントの開催日程および村山うどんの会の出展状況等には変更が生じる場合があります。



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