全国まるごとうどんEXPOin秋田・湯沢の出店レポートをお届けします。

■ 全国まるごとうどんEXPOin秋田・湯沢2017


　
2017年は5回目の出場となった村山うどんの会。
それまで過去2回、審査員の評価により選出される「審査員特別賞」をいただきましたが、来場したお客さまの投票によって決まる総合入賞は秋田湯沢の地を踏むにあたっての悲願でした。

　 　

村山かてうどんチームは、村山うどんの会から遠征した6人のメンバー、調理補助に入ってくださった現地スタッフの藤岡さん、山田さん、PRを担当してくれた湯沢の高校生ボランティア5人で2日間のイベント店舗を運営しました。
実行委員会のみなさまの強力なサポートの下、温かな湯沢の人たちに支えられての3位入賞でした(*^-^*)

　 　

2日目は天候に恵まれ、村山かてうどんの前にはテントの幅に収まらないほどの大行列が！
満月若女将がカウンターでの接客を務め、一休大将は今回初めて設置したオープンスタイルの「揚げもの処」で天ぷらのライブ調理、笑乃讃大将はバックヤードで約2,000食のうどんを茹で続けました。

　 　

今回の提供メニューは「鯛ちく天つけ汁うどん」。
一休大将が全て手打ちした生麺を茹でたてで盛り付け、肉汁は笑乃讃大将渾身の出汁とかえしで立てたつゆを使いました。
天ぷらは、鯛ちくわと地元・武蔵村山産の小松菜で。小松菜はチップスのようなパリッとした食感で、彩りとともによいアクセントとなっています。
実店舗と同じ品質の商品を提供し、大勢のお客さまに村山かてうどんをおいしくお楽しみいただきました。

テントの店構えは「本気のおもてなし」をテーマに、実際のうどん店にお越しの気分でイベントをお楽しみいただけるようにとデザインしました。
造作はすべてスタッフによる手作りです。
また、現地では他県の出店者のみなさまとの交流もあり、ライバルでありつつも励まし合い、助け合いながら2日間のイベントをともに盛り上げました。

↓↓↓　イベント公式サイトはこちら　↓↓↓
全国まるごとうどんEXPOin秋田湯沢　公式サイト




HOME > 活動報告 > 全国まるごとうどんEXPOin秋田・湯沢2017


HOME ｌ お問い合わせ