2013年度出張手打ちうどん教室 〜その2

■2013年11月15日武蔵村山市立第三中学校「三中フェスティバル手打ちうどん講習会」




毎年お声がけいただき、講師を務めさせていただいている「三中フェスティバル」での手打ちうどん講習会。開催会場である武蔵村山三中の生徒さんのほか、第三小学校と雷塚小学校の児童のみなさんもごいっしょに、今年も人気コンテンツとしてたくさんのご参加をいただきました。

当会の手打ちうどん教室師範ふたりの表情が、地域のお子さんたちへの思いを物語るようなワン・シーンです。
講師の気持ちがどうかまっすぐに伝わって、子どもたちのココロに武蔵村山と村山かてうどんへの思いがすこしでも強く根付いてくれますように。



今年デビューして以来着々と実績を重ねている波多野講師、いつも気持ちよくヘルプに来てくれる頼もしい存在のうどん店店主・荻野講師。
そしてこの人こそまさに“縁の下の力持ち”、常に全体を見渡して細心の注意を払いつつ、手際よく、粛々と後方支援をこなしていく大舘講師。

講師の層も厚くなり、これからますます地域への貢献の幅を広げていけたらと思う、チーム継承の面々なのでした。

■2013年10月31日武蔵村山市立小中一貫校村山学園「手打ちうどん教室」




毎年、小学3年生の恒例行事として開催させていただいている村山学園さんの手打ちうどん教室。今回も70名を超えるお子さんとうどん打ちです。
お手伝いのお母さん方を含めると100名を超える大所帯！講師・スタッフ一同、ケガなくお楽しみいただけるよういつも以上に力が入ります。



今年の3年生は特に元気いっぱい！
積極的に楽しみつつうどん生地にさわりながら「おいしくなーれ」のおまじない(^-^)
麺打ち台に使ったランチルームのテーブルの高さが3年生のみんなにはちょうどよかったようで、しっかり力を込めてうどんを延してくれました。
自分たちで切ったうどんをほぐし、まとめて次はお母さんたちにバトンタッチです。



100人分のうどんをゆでるお母さんたち、てきぱきお手伝いくださって頼もしい！
ふだんは村山うどんの会のスタッフだけで仕込むつゆとかても積極的にお手伝いくださって本当に助かりました。お母さんはすごい！！

配膳する間もみんなそわそわ。
お母さんたちが準備くださった全員分のお椀とうどんの皿がそろって「いただきます！」

育ちざかりで食欲旺盛な3年生。市内のうどん店でいう“並盛り”の量で100人分用意したうどんがあっという間に・・消えました(笑)
お母さんたちにもいっしょにお召し上がりいただく予定だったのですけれど、配膳の支度やちょっと片づけて・・と動いてくださっているうちにうどんがなくなってしまって。
でも、「子どもたちが楽しそうに作って、おいしく食べる姿が見られたからよかったです(^-^)」っておっしゃってくださいました。どうもありがとうございます。



食事のあとは学習の時間。
武蔵村山の郷土料理である「村山かてうどん」についてみんなで学びます。

講師師範で、村山地粉を作る農園主でもある石川師範が小麦栽培についてお話しくださいました。いつかみんなにも種蒔き、麦踏み、収穫に参加してもらえたらいいな。

大規模な手打ちうどん教室は準備から片づけまで終始大わらわ。
生徒さんたちといっしょにうどんをいただく時間が取れなかったので、講師たちは講習終了後に研修を兼ねて市内のうどん店さんでちょっと遅いランチタイムです。
会員店「肉汁うどん青柳」さんでおいしい村山かてうどんをいただきました。

今回の手打ちうどん教室、事前のお打ち合わせから当日の運営までご担当の先生がとてもご熱心に、そして細やかなお気遣い、お心遣いでご協力くださってありがたい限りでした。こうして先生方、そしてお母さん方とご一緒させていただきつつ子どもさんたちに村山かてうどんを伝え、広げていけることは私たちのよろこびです。 お世話になりまして本当にどうもありがとうございました。

また来年も同じように開催できたらいいなぁと思う、村山学園さんでの手打ちうどん教室なのでした。

■2013年9月12日東京都立村山特別支援学校　高等部「手打ちうどん教室」




今回は都立特別支援学校高等部で、1年生のみなさんとのうどん打ち。村山うどんの会としてはこちらでははじめての手打ちうどん教室なので、先生方との事前打ち合わせ、講師との情報共有の場を経て当日を迎えました。

できるだけみなさんに生地に触れていただけるよう会場の設営や講習の進行を工夫し、生徒さんたちや介助の先生方の動線を確保しつつ、かてチームも動きやすいように準備。あとは講師のみなさんの腕におまかせです。



こねて、踏んで、延して、切って。
ひとりひとりの生徒さんに合わせた方法を考えながら、各卓とも講師の工夫が活きてとてもスムーズにうどんができあがっていきます。

今回は主にデモンストレーションで進める工程も多いので、ベテラン講師陣で臨ませていただきました。石川師範、峯岸師範、浅川師範代が担当。内輪ネタで恐縮ですが、このお三方が揃い踏みでうどんを打つところが見られるというのもなかなかに有意義な機会でした。

はじまりも終わりも代表の生徒さんからすてきなごあいさつをいただき、うどん打ち中はちょっと照れたりしつつもみなさん積極的に手をのばしてくださって、楽しくご一緒させていただくことができました。
またいつかどこかで再会できるのを楽しみにしています(^-^)



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