めんくいギャラリー

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2014年度めんくい教室 〜その1

■2014年6月1日手打ちうどん「めんくい教室」第4回in武蔵村山市民会館

参加回数を重ね、資格認定制度に則って級を取得する受講生の方々も増えてくるころ。うどん打ちの各工程についての質問も活発になってきます。

この日はつゆを二種類。
定番の肉汁うどんと担々つけ汁。これもまた、めんくい教室のお楽しみのひとつです。

■2014年4月19日手打ちうどん「めんくい教室」第2回in武蔵村山市民会館

第2回も大盛況。
この日のかては春キャベツと新たまねぎ。会員うどん店でもおなじみのこのかて、さっとゆがいた自然な甘みいっぱいの野菜はつゆともよく合ってとてもおいしい。
仕立てはてきぱき仕事をこなすつゆ・かてチームの腕のみせどころです。

各々の打ったうどんを食べ比べつつ、早くも場がなじみうどん談義に花が咲く、第2回のめんくい教室なのでした。

■2014年3月22日手打ちうどん「めんくい教室」第1回in武蔵村山市民会館

今期より開催月が3月〜9月に変更となった手打ちうどんめんくい教室。その第1回が満員御礼で大盛況の中開催されました。

この日のかては旬を迎えたふきのとうの天ぷら。
前年度から引き続きご参加の方、はじめてお越しくださった方、そして英気を養ってこの日を迎えた講師・スタッフ一同、全員がそろって楽しいひとときを過ごしました。